Cerveja Devassa by Playboy - Brasil

DEVASSA LANÇA CERVEJA EM PARCERIA INÉDITA COM A PLAYBOY

O produto apresenta lúpulo especial e paladar superior

     A cerveja Devassa aposta em um novo produto e lança Devassa by Playboy. Em parceria com a Playboy a cerveja é direcionada para o público moderno e descolado, e é ideal para ser consumida em ocasiões de descontração. A bebida chega ao mercado de São Paulo e Rio de Janeiro em dezembro para reforçar, ainda mais, os atributos de ousadia, sensualidade e irreverência da marca.

     “A união das características da marca Devassa com o reconhecimento mundial da marca Playboy cria uma cerveja inovadora e desejada. Testada e aprovada em pesquisa com os consumidores. Desde a concepção da ideia, líquido e embalagens”, afirma Thiago Torelli, gerente da marca Devassa.

     O design garrafa long neck da Devassa by Playboy é transparente e tem shape exclusivo. Com 275ml, seu formato sinuoso imita a silhueta feminina com o nome Devassa e a Pin-up, ícone da marca, em alto relevo. Já a lata de 269 ml, possui a ilustração de uma Pin-up e será comercializada em embalagens fridge pack com 06 unidades.

     A Devassa by Playboy é uma cerveja tipo pilsen com líquido diferenciado. Produzida com lúpulo especial, que permite o envase em embalagem transparente, a bebida tem paladar superior às demais do mercado, é uma cerveja mais equilibrada. Com teor alcoólico de 4,7%, a Devassa by Playboy é refrescante, seu sabor residual é mais agradável e o amargor tem duração mais curta.

     A estratégia de inteligência de mercado e a pesquisa para o desenvolvimento da Devassa by Playboy foram realizadas pela Hello Research. Para o lançamento, a empresa fará uma ampla cobertura de mídia.

Devassa by Playboy

Tipo: Cerveja Pilsen

Teor Alcoólico: 4,7%

Temperatura ideal para consumo: 4ºC

Preço sugerido: Lata 269 ml – R$ 1,79 e Garrafa 275 ml – R$ 1,99

Por hoje é isso ! Vamos esperar pra ver !

Cerveja Blandford Fly - Inglaterra

     Bom dia amigos. Hoje temos uma representante Inglesa aqui no blog. Trata-se da Blandford Fly, uma cerveja do estilo Blond Ale ( alta fermentação ) que contém uma característica especial: possui em sua composição, a aromatização com gengibre. Isso mesmo, gengibre !!

     Foi criada no ano 2000 na Inglaterra com a idéia de seu criador, Dr Tim Morris de produzir um refresco de gengibre que agradasse aos adultos, combinando aspectos doces e condimentados do refri com a tradição cervejeira. E deu certo, obtendo como resultado esta interessante cerveja.

     Ao beber, podemos notar o sabor presente do gengibre, que deixa aquele gostinho picante na boca, que em parte é amenizado com um leve sabor de caramelo, que deixa a cerveja mais agradável, tornando interessante esta variação entre o doce e o amargo. 

     Suas características técnicas básicas: teor alcoólico: 5,2% , temperatura ideal para consumo: 11° (quase quente) e copo indicado: pint !

Por hoje é isso ! Beba com moderação ! Beba menos, beba melhor ! E chame os amigos !!!!

Cerveja Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen - Alemanha

     Bom dia amigos. Hoje temos neste humilde espaço, uma cerveja no mínimo curiosa. Trata-se da Aecht Schlenkerla Rauchbier ( êta nome difícil) fabricada na região de Bamberg na Alemanha. O diferencial esta cerveja é a utilização de 100% de maltes defumados em sua produção. Isto significa que o sabor desta cerveja é totalmente inusitado. Suas principais características são: cor rubi forte, com espuma densa e bege. Aroma forte e defumado, com amargor persistente e pequenas notas de chocolate, com final enfumaçado.

     Parece presunto ou salame.....realmente é estranho, e acredito que muitas pessoas não vou gostar nem um pouco. Temos a clara impressão de que a cerveja está com gosto de fumaça. Além disso, deve-se beber a uma temperatura de aproximadamente 7°, o que faz com que a cerveja pareça quente e nada refrescante. Eu gostei pela experiência de beber algo diferente, mas não tenho vontade nenhuma de repetir a dose.  

Ficha técnica:

Bebida: Cerveja

Nome: Aecht Schlenkerla Rauchbier Marzen

Tipo: Rauchbier

País de fabricação: Alemanha

Fabricante: Brauerei Schlenkerla

Graduação Alcoólica: 5,2%

Temperatura ideal para consumo: entre 7 e 8°

Por hoje é isso. Beba com moderação ! Beba menos, beba melhor !

Cerveja Kronenbier - Brasil

     Bom dia caros amigos. Hoje temos aqui a 1ª representante Brasileira das cervejas "sem álcool", trata-se da Kronenbier, fabricada pela Ambev. 

     A Kronenbier é fabricada com uma tecnologia diferenciada de fermentação, sendo que a mesma é realizada em baixas temperaturas com leveduras específicas e controladas do seu metabolismo celular. Este processo inibe a produção do álcool e ativa a migração osmótica dos componentes aromáticos contidos nas células de levedura para o mosto, determinando a qualidade e o teor alcoólico da cerveja a critério do fabricante. Este processo é conhecido como: fermentação por contato a frio e tem como objetivo básico: deixar a cerveja sem álcool, ou no caso da Kronenbier com 0,5% de graduação alcoólica. 

     Dentre as cervejas 'sem álcool' é a que mais se aproxima de uma cerveja 'normal', pois possui uma espuma de média densidade, amargor leve e presente e alta carbonatação. Em resumo:  dá até para enganar quando você está impossibilitado de beber uma cerveja normal, mas só isso. Beber mais que uma lata é um ato de bravura....!

Ficha técnica:

Bebida: Cerveja
Nome: Kronenbier
Fabricante: Ambev
Nacionalidade: Brasileira
Graduação Alcoólica: 0,5%
Temperatura ideal para consumo: entre 0 e 4°

Por hoje é isso ! Essa você pode beber sem moderação. ( mas vai ser difícil ) Beba menos, beba melhor !

Harmonizações: Eisenbahn Dunkel com Sorvete e Chocolate

     Boa tarde amigos. Hpje temos o 2° post da série sobre Harmonizações com Cerveja.  O Chef Cláudio Albuquerque em parceria com a Cervejaria Devassa, produziu essa bela Harmonização de Eisenbahn Dunkel com Sorvete e Chocolate.

Ensenbahn Dunkel com Sorvete de creme e Chocolate

     A Eisenbahn Dunkel é uma  escura  do tipo lager e de   baixa   fermentação, feita  com  maltes  torrados importados, o que lhe conferem aroma e paladar de café e chocolate. Para acompanhar, uma tigela quente com chocolate, sorvete de creme e calda de chocolate.

     Além de muito saborosa, essa harmonização ainda tem a seu favor o fator preço:  com menos de R$ 15,00 pode-se provar um prato delicioso, com uma ótima cerveja. 

Testado, aprovado e recomendado ! Beba menos, beba melhor e volte sempre !

Harmonizações: Baden Baden Golden com Frangolette

     Bom dia caros amigos.  Alcançando espaço cada vez maior em restaurantes de média e alta classe, a cerveja está se consolidando como grande opção a acompanhamento em pratos finos. Segue abaixo, o primeiro de uma série com 5 pratos harmonizados lançados pelo Chef Cláudio Albuquerque em parceria com as cervejas Eisenbahn e Baden Baden:

Baden Baden Golden com Frangolette

     Baden Baden Golden é uma cerveja diferenciada, ouro avermelhada com aroma de especiarias e frutas vermelhas. Seu sabor é levemente adocicado com notas de canela. Harmoniza com o Frangolette - frango crocante recheado com queijo cremoso e ervas, regado com molho de laranja com legumes salteados e arroz pilaf.

Onde encontrar a cerveja? Aqui mesmo na net !

Ainda não provei, mas que dá água na boca só de olhar, isso é fato !

Aguardem a próxima sugestão de harmonização do Cheg Cláudio.....

Espero que tenham gostado ! Beba com moderação ! Até mais !

Créditos: Divulgação

Cerveja Bauhaus Cobre - Brasil

     Bom dia amigos. No fim de 2011 divulguei aqui no blog o lançamento da cerveja Bauhaus Cobre , fabricada pela Cervejaria Premium em Minas Gerais. Acessando o post do link acima, vocês podem ter acesso as informações da Cervejaria  e também as descrições comerciais citadas pela fábrica. 

     Após quase 1 ano do lançamento da Bauhaus, finalmente ela chegou a minha cidade, e nas prateleiras do supermercado, a lata de 473 ml saiu por cerca de R$ 4,00. ( eu achei realmente em conta, em se tratando de cervejas especiais).  Começo meu relato pela lata, que realmente tem uma cor muito bonita, fazendo alusão ao Cobre, que além de estar presente no nome e na lata, é realmente a cor da cerveja.

Bauhaus Cobre - 473ml

     Essa realmente é uma cerveja que tem um custo-benefício ótimo. Ela tem um preço de cerveja comum, com qualidade superior. Como vocês podem constatar na foto abaixo, possui coloração acobreada, com espuma cremosa e persistente. O sabor é muito agradável, com um amargor presente, porém não muito forte, apresentando o gosto do malte, sem exagero. Ficou bem agradável e refrescante. Eu recomendo !

Continue lendo

Cerveja Itaipava Light - Brasil

     Boa tarde caros amigos. Ontem, em visita ao supermercado encontrei pela primeira vez aqui em minha cidade, a cerveja Itaipava Light, fabricada pela Cervejaria Petrópolis, lançada em fevereiro deste ano. Antes de falar das impressões desta cerveja, vamos inicialmente dar a descrição comercial:

                          "Feita para apreciadores de produtos menos calóricos. Tem 25% menos calorias em comparação a uma cerveja lager do tipo pilsen. E o melhor de tudo é que nossos mestres-cervejeiros criaram esta cerveja reduzindo calorias, mas sem comprometer o sabor."

     

Itaipava Light - 350ml

     Para falar sobre esta cerveja, inicialmente vou passar a palavra ao meu irmão Leonardo Gallas: " É dificil falar de cerveja quando bebemos algo com este sabor, você precisa se esforçar muito para encontrar o sabor de uma boa cerveja, o que vemos é uma cerveja direcionada a mulheres, já que qual é o homem que bebe cerveja pensando nas calorias. Com um sabor quase inexistente, sem amargor nenhum e uma bonita lata. Uma boa pedida para que quem não gosta do amargor. Prove !"

     Sinceramente me senti enganado. Isso não é cerveja ! Não tem gosto de cerveja ! Muito fraca, parece uma água com gás ! Mais fraca que a Skol 360. Suco de Cerveja. Mas tem apenas 114 calorias ! ( quem se importa !). Essa é umna 'cerveja' refrescante, bastante gaseificada, com baixo amargor, mas é bastante refrescante. Se for beber, tem que ser no calorzão. 

Ficha técnica:

Nome: Itaipava Light

Fabricante: Cervejaria Petrópolis

Tipo: Light American Lager

País: Brasil

Teor alcoólico: 3,5%

Temperatura ideal: entre 0 e 4°

Preço: R$1,75

Capacidade da lata: 350ml

Por hoje é isso ! Beba com moderação ! Beba menos, beba melhor ! 

Cerveja Bier Hoff Pilsner - Brasil

     Boa noite caros amigos. Com a chegada do horário de verão, e aquele solzão forte até quase nove da noite, e o final de ano chegando, beber uma gelada no final da tarde, torna-se uma excelente pedida. 

     Para iniciar os trabalhos desta nova fase do ano, começamos com uma cerveja Paranaense: a Curitibana Bier Hoff, em sua versão Pilsner. 

Vamos a descrição comercial: cerveja pilsner, com amargor equilibrado e aroma floral. No paladar existe um equilíbrio entre o adocicado e o amargo, com uma coloração dourada cristalina. 

     A Bier Hoff Pilsner realmente cumpre o que promete: é uma verdadeira cerveja Pilsner, com uma espuma cremosa e persistente, mantendo-se até o final. Coloração dourada muito bonita, e um sabor marcante, com um amargor presente que não chega a encomodar, deixando a cerveja com muita personalidade. Aprovada

Com um rico aroma floral, a BIER HOFF PILSNER apresenta um perfeito equilíbrio entre o sabor herbáceo e seco do lúpulo com a maciez e doçura da cevada. Saborosa, refrescante e de personalidade marcante.

Harmoniza muito bem com carnes vermelhas, petiscos, frutos do mar, saladas, queijos, caldos e comida oriental.

Temperatura ideal para consumo:  entre 0 e 4º.

Graduação alcoólica: 4,8%

Preço: R$ 9,00 ( garrafa 600ml)

Por hoje é isso. Beba com moderação ! Beba menos, beba melhor.

Skol latão 550ml - Brasil

     Depois de muitos anos tendo apenas as latas tradicionais de 350ml, nos últimos tempos a indústria Brasileira de latas, em conjunto com as fabricantes de cerveja, está em constante inovação e a cada dia surgem novos tamanhos de latas no mercado.  Skol e Brahma colocaram no mercado os latões com 550ml. Resta saber se a quantidade de vendas vai manter este tamanho no mercado. Em minha modesta opinião, não gosto muito destas latas, pois são muito grandes e a cerveja esquenta rápido. Acredito que o principal atrativo delas será o preço, pois não vejo outra vantagem. Pelo menos é uma bela lata !

Skol latão - 550ml

Beba com moderação ! Obrigado pela visita ! Beba menos, beba melhor !!

Brahma Sub Zero - Paraguai

     Bom dia amigos. Sempre que vou a algum evento grande, fico a procura de latas novas, pois estes locais sempre reservam alguma surpresa neste quesito. No mês de setembro, quando fui ao Autódromo Zilmar Beux, em Cascavel-PR, me deparei com uma lata que nunca tinha visto. Sem cerimônias peguei-a do chão, e para minha constatação realmente tratava-se de uma desconhecida: Brahma Sub-zero, vinda do Paraguai. Pesquisando na internet, não encontrei nada sobre a cerveja. Pelo que pude ver, é semelhante a nossa Antarctica Sub-Zero que passa por dupla filtragem. Mais uma bela lata para a coleção. Cada uma com a sua história. Infelizmente não consegui postar a foto da minha lata, mas vai aqui a foto do lançamento da Brahma Sub-Zero na Argentina. Acredito que para não haver disputa de mercado com a Antarctica Sub-Zero, esta cerveja não será lançada no Brasil.

Por hoje é isso. Beba menos, beba melhor !

 O consumo excessivo de álcool é prejudicial a saúde !

Cerveja 33 Export - Brasil

     Recebi material informativo da cervejaria Allston Brew, que compartilho com vocês. Não sabia que esta cerveja é produzida pela mesma fábrica da Zanni, no Paraná. Vou adquirir uma, e depois compartilho com vocês minhas impressões. ! 

Obrigado pela visita ! Beba menos, beba melhor !

Grandes Harmonizações: Dado Bier Lager + Queijo Gouda

     Temos um campo muito vasto no campo da harmonização de queijos com cerveja.  Pode-se harmonizar os extremos: cerveja forte com queijos suaves, ou também os semelhantes: queijo suave e cerveja leve. Buscando algo diferente e relativamente barato, cheguei a esta harmonização simples e gostosa: queijo gouda e uma cerveja Dado Bier.

     O queijo Gouda possui massa firme e prensada, textura lisa, com pequenas olhaduras regulares, com um sabor tendendo ao avelã, após a maturação. Sua produção é semelhante ao queijo prato, porém com uma massa mais untosa, um sabor com leve adocicado, massa macia e casca fina. 

     A Dado Bier Lager, é uma cerveja nacional, produzida em Porto Alegre, com graduação alcoólica de 5%,  uma coloração dourada clara e uma espuma persistente. Amargor moderado e grande refrescância.  E tudo isto com o custo de: R$ 2,70 por 100g do queijo gouda não maturado + R$ 3,50 pela Dado Bier 350ml, totalizando R$ 6,20 pelo prato. 

     A combinação suave do queijo com a cerveja mostrou-se muito agradável; para quem acha a Dado Bier muito amarga, o queijo suavizou esse amargor, deixando-a com uma drinkability ainda maior. A maciez do queijo também impressiona, muito agradável. Realmente recomendo !

Dado Bier + Queijo Gouda: Ótima pedida

 Por hoje é isso ! Até mais ! Beba menos, beba melhor !!!

                                                     

Coca-Cola - Mascote da Copa 2014

     Boa noite amigos. Hoje não falaremos de cerveja, mas sim de uma outra paixão nacional: o futebol. A Copa de 2014 está chegando, e a Coca-Cola, que é patrocinadora do evento,  criou em parceria com a FIFA, uma votação para a escolha do nome do tatu-bola, que será o nosso mascote na competição futebolística. 

     Por este motivo, as latinhas de Coca-Cola estão estampadas com o nosso simpático amigo, que ainda não possui nome.  A FIFA já definiu através de critérios, que ninguém sabe e ninguém viu, as três opções disponíveis na votação, e já lhe adianto que não são grande coisa não, são elas: Amijubi, Fuleco e Zuzeco. Entre as três, acredito que a menos pior seria Zuzeco, mas gosto é gosto. Abaixo segue o link para votação no site da FIFA e a lata com o nosso tatuzinho. ! VOTE ! 

Amijubi, Fuleco ou Zuzeco?

Por hoje é isso ! Até mais ! Beba menos, beba melhor !

Nova lata da Skol

  Lançada hoje a nova lata da Skol ! Ficou bacana !!

Continue lendo

Cerveja Amburana Lager - Brasil

Way Beer lança Amburana Lager, cerveja maturada em madeira brasileira

A Way Beer lança nesta quinta-feira (20) a Amburana Lager, cerveja maturada em madeira tipicamente brasileira: a Amburana cearenses. O produto já fazia parte dos planos da cervejaria desde sua criação em 2010. Trata-se de uma cerveja que não segue estilo definido, pensada e desenvolvida para ter textura, aroma e sabor únicos. A cerveja chega ao mercado na segunda-feira, e em alguns estabelecimentos já neste fim de semana.

“Esta cerveja é uma obra de arte do cervejeiro Alessandro Oliveira. Estamos muito felizes em agora compartilhar isso com o público”, diz Alejandro Winocur, sócio da cervejaria.

Diferente de muitas cervejas que simplesmente levam madeira na receita após estarem prontas, a Way Beer Amburana Lager foi planejada para isso. “Nós realmente pensamos qual era o resultado que queríamos ter. Projetamos e desenvolvemos com alguns parceiros uma tosta de madeira exclusiva para este produto, e aplicamos técnicas que caracterizam diversas escolas cervejeiras, com muita liberdade e foco voltado para o produto final”, conta Alejandro.

A receita é inspirada nas Lagers escuras e mais alcoólicas da região da Áustria. Com a criatividade brasileira, a Way juntou a tendência internacional de usar madeira em cervejas e a nacionalíssima Amburana. O resultado é uma cerveja escura, encorpada, de alto teor alcoólico e extremamente agradável, criada com personalidade verde e amarela.

Espero que venha logo ao Oeste Paranaense para que possa provar esta beleza ! Por hoje é isso ! Beba menos, beba melhor !!

Cerveja Duff - Brasil

     Boa noite amigos. Estava ancioso para experimentar esta cerveja a algum tempo. A Duff, cerveja do famoso desenho animado: "Os Simpsons" chegou ao Brasil neste ano, fabricada pela cervejaria Catarinense Saint Bier. 

A alguns dias provei a cerveja favorita do Homer Simpson, e vou compartilhar com vocês as minhas impressões.

Para começo de conversa achei o preço um pouco salgado, cerca de R$ 12,00 a garrafa long neck. Bem, vamos então a cerveja: Coloração dourada muito bonita, bastante gaseificada e com um sabor bem agradável. Sua principal característica é a refrescância. Não percebi nada de diferente em relação ao sabor, que justificasse a alcunha de "cerveja premium". Em resumo, a cerveja é boa, agradável, tem toda uma mística de segurar a cerveja do Homer, mas é só isso. Não vale quanto custa, a relação custo-benefício não me agradou. Por este preço podemos comprar uma cerveja mais elaborada, mais complexa.

Ficha técnica:

Bebida: Cerveja

Nome: Duff Beer

Tipo: Lager

Fabricante: Saint Bier Cervejaria

Nacionalidade: Brasil

Graduação alcoólica: 4,9%

Por hoje é   isso ! Beba menos, beba melhor !

Os maiores países produtores de cerveja em 2011

     Quem são os grandes produtores de cerveja no mundo?  A China vem desbravando o mercado em todos os segmentos produtivos, e com a cerveja não poderia ser diferente. Resultado: a China está em primeiro lugar em produção mundial de cerveja. Vamos ver abaixo quem pertence ao top Five de produção mundial em artigo recente da revista Exame:

Linha de produção na China

1º Lugar - China

Litros e mais litros de cerveja são produzidos na China. Exatamente 48,9 bilhões de litros só em 2011, segundo os dados Barth-Haas Group.

O ranking apontou que o país deu um salto na produção da bebida nos últimos anos. Em 1990, por exemplo, eram produzidos 7 bilhões de litros de cerveja por ano. Em 2000, já eram produzidos mais de 22 bilhões de litros.

2º Lugar - Estados Unidos

Os Estados Unidos vêm em segundo lugar na produção de cervejas no mundo, com uma produção de cerca de 22,5 bilhões de litros em 2011. O que chama a atenção é a distância em relação à China, que tem uma produção que supera a americana em mais de 26 bilhões de litros por ano.

3º Lugar - Brasil 

Grandes cervejarias e empresas artesanais contribuíram com um aumento de quase 3,34% na produção de cerveja no Brasil entre 2010 e 2011. No ano passado, o país fabricou 13,3 bilhões de litros da bebida e ficou em terceiro lugar no ranking.

4º Lugar - Rússia

Os russos são famosos mundialmente por sua vodca, mas também se destacam quando o assunto é produção de cerveja.

O país é o quarto colocado no ranking mundial da Barth-Haas Group, com 9,8 bilhões de litros produzidos em 2011. Embora o número ainda seja alto, apresenta uma leve queda sobre a produção de 2010, de 10,2 bilhões de litros.

5º Lugar - Alemanha

Os criadores da Oktoberfest, típica festa regada à cerveja e replicada no mundo todo, também têm lugar garantido no ranking de produção. Em 2011, foram feitos 9,5 bilhões de litros da bebida.

O país é o único que aparece no “Top 5” tanto de produtores quanto consumidores mundiais de cerveja.

Por hoje é isso ! Até mais ! Beba menos, beba melhor !

Fonte: Revista Exame-Lilian Sobral

Guaraná Jesus - Brasil

     Bom dia, caros amigos. Decidi fazer um post sobre refrigerante, pois acredito que aqui na região Sul do país poucos conhecem a lata que mostrarei hoje, trata-se do Guaraná Jesus, produzido e vendido apenas no Maranhão.

     Inicialmente, vamos de forma breve conhecer a história deste produto: criado em 1927, pelo farmacêutico Jesus Norberto Gomes, na cidade de São Luis-MA, que através de sua experiência profissional, começou a  fazer receitas de gasosas, até que chegou a receita do guaraná que levaria o seu nome. Em 1980 a família Gomes vendeu a fábrica, que em 2001 foi negociada com a Coca-Cola, empresa que hoje fabrica o produto. ( não se sabe até quando!). Esse é um caso interessante de bebida regional, que segundo consta, empata com a gigante Coca-Cola em vendas; caso raro no Brasil.

     A lata que possuo em minha coleção, foi conseguida através de uma doação vinda de uma colecionadora de São Paulo, e está em perfeitas condições. Trata-se de uma lata exótica, onde destaca-se a cor rosa, que é a cor da bebida. "Guaraná Jesus, o sabor do Maranhão" !

Ficha Técnica:

Bebida: Refrigerante

Nome: Guaraná Jesus

Fabricante: The Coca-Cola Company

Nacionalidade: Brasileira

Capacidade da lata: 350ml

Número na coleção: 1193

Por hoje é isso, até mais ! Obrigado pela visita ! Beba menos, beba melhor !!!

Cervejaria Krug Bier - Brasil

     Boa noite amigos. A Cervejaria Krug Bier, de Minas Gerais, está fazendo 15 anos e me enviou um material publicitário para divulgação. Como eu não a conhecia, pois a mesma não é vendida na região onde moro, a título de conhecimento, resolvi compartilhar com vocês um pouco da história e dos produtos desta cervejaria.  

A Krug Bier:

Criada em 1997, no bairro Belvedere, foi a primeira microcervejaria de Minas Gerais no estilo Brewpub - bar que produz o próprio chope. Desde o início, propôs inovação e qualidade, sem deixar de lado as tradicionais receitas de fabricação artesanal de chope. Em 2004, a empresa lançou as cervejas Áustria. Em 2006, a fábrica foi transferida para o Jardim Canadá. Destaca-se, principalmente, por seguir a tradicional “lei da pureza da Baviera”, criada no ano de 1.516, que estabelece como únicos ingredientes da produção da Cerveja o malte, lúpulo, água e fermento.

O processo produtivo da Krug Bier é altamente diferenciado. Possui todos os principais ingredientes importados com altíssima qualidade. A fermentação dura em média, três semanas, enquanto as cervejas comuns gastam cerca de 10 dias. Isso se deve, principalmente, a não adição de produtos químicos no processo de produção dos chopes e cervejas da Krug Bier, privilegiando a estabilidade e cremosidade características da receita tradicional.

Toda a tecnologia e técnicas de produção são importadas da Áustria, onde a família de um dos criadores, o austríaco Herwig Gangl, fundou, em 1.708, a Cervejaria Grieskirchner, reconhecida Cerveja Premium européia.

As receitas dos chopes e cervejas da Krug Bier demandaram mais de dois anos de estudos. Foram desenvolvidas levando-se em consideração as mais exigentes técnicas de produção de cervejas especiais de puro malte e, por fim, adaptadas ao paladar do brasileiro e ao clima tropical do país. Os produtos mais vendidos pela empresa atualmente são os chopes Crystal e Golden Ale e as cervejas Áustria Pilsen e Áustria Weiss.

Portfólio da Krug Bier - Interessante !

Por hoje é isso ! Cada vez mais cervejas artesanais chegando à nossas mãos !  Beba menos, beba melhor !

Cerveja Castle Lager - África do Sul

     Bom dia, caros amigos. Hoje temos aqui neste humilde espaço, uma cerveja do continente africano, trata-se da Castle Lager, fabricada na África do Sul.

     A história desta cerva, começa em Johanesburgo em 1895, com o mestre cervejeiro Charles Glass e em pouco tempo caiu nas graças da população local, e posteriormente ganhou o mundo. Atualmente é fabricada em 9 países e vendida em mais de 40 nações. 

Continue lendo

As maiores cervejarias do mundo em 2011

     Fiz uma compilação de um artigo publicado no site da revista exame, que faço questão de compartilhar com vocês. Trata-se de um ranking das 5 maiores produtoras de cerveja em nosso planeta, no ano de 2011. Nas quatro primeiras posições nenhuma grande novidade, porém com o grande crescimento da China nos últimos anos, já temos uma cervejaria Chinesa no Top five mundial. Vamos lá: 

Continue lendo

Latas Antigas - Guaraná Antárctica Champagne

     Bom dia amigos. Hoje resolvi mostrar uma das mais antigas latas de minha coleção, trata-se de uma Guaraná Antarctica Champagne, produzida com folha de flandres ( tipo aquelas latas de óleo antigas), provavelmente ainda no final da década de 80, pois as latas de alumínio começaram a ganhar espaço no mercado em 1989. Então esta lata tem pelo menos 23 anos!!!

Continue lendo

Cerveja Foster's - Austrália

     Bom dia amigos. Hoje temos aqui no blog, uma lata Australiana, trata-se da cerveja Foster's. Esta é a cerveja Australiana mais conhecida no mundo, porém em sua terra natal, a mesma não possui a mesma aceitação, tendo grande parte de sua produção voltada a exportação. Criada em 1887 pelos irmãos Foster, hoje é uma cerveja global, vendida em mais de 150 países.

Continue lendo

Cervejaria Eisenbahn 10 anos - Brasil

EISENBAHN LANÇA CERVEJA EXCLUSIVA PARA

COMEMORAR OS DEZ ANOS DA MARCA

Sofisticação, exclusividade, experiência e inovação. Tudo isso numa garrafa de 375ml fechada com rolha e sob a tutela da marca Eisenbahn. A cerveja mais premiada no mundo vai celebrar seu 10º aniversário no mês de julho brindando com a cerveja Eisenbahn Dez Anos, desenvolvida especialmente para a ocasião.  Cerveja Forte e Clara inspirada no tradicional estilo alemão Doppel Bock, tem aroma complexo em que discretas notas adocicadas do malte e frutadas do fermento se mesclam com notas amadeiradas do carvalho francês.

Continue lendo

Cerveja Colorado Caium - Brasil

     Boa noite amigos. Mais um post sobre cerveja brasileira, hoje falaremos da Colorado Cauim.  A fábrica que a produz; a cervejaria Colorado, situada na cidade de Ribeirão Preto, estado de São Paulo, atualmente é uma das maiores cervejarias artesanais do Brasil. O principal diferencial desta cervejaria é acrescentar ingredientes especiais ao processo de produção da cerveja, e no caso da Caium, este ingrediente é a Mandioca.  A Colorado Caium é uma cerveja Pilsen, que está entre as melhores do Brasil segundo as publicações especializadas, e a fécula de mandioca é o ingrediente que a diferencia das demais.

Continue lendo

Cerveja Bavaria - Brasil

     Boa noite amigos. Nessa noite fria, decidi provar mais uma cerveja Brasileira; trata-se da Bavaria, a ex-cerveja dos amigos. Já foi bem 'famosa' no mercado Brasileiro, mas hoje tem uma baixa participação de vendas no mercado nacional. Segundo o fabricante, vem com novos ingredientes , nova fórmula, e consequentemente novo sabor. Atualmente mudou também de embalagem, contando agora com uma bela lata verde. Produzida pela Heineken com rigorosos padrões de qualidade na fabricação e seleção de ingredientes, com lúpulo importado da Alemanha. 

Continue lendo

Cerveja Kaiser Barril 4l - Brasil

     Bom dia, caros amigos. A cerca de 60 dias a cervejaria Heineken, lançou no Brasil o barril da cerveja Kaiser, com 4 litros, e é sobre ele que falaremos hoje no blog.

Pensei em fazer um post logo no lançamento do Barril, mas preferi aguardar para fazer o post quando tivesse comprado um barril e consumido-o para compartilhar aqui as minhas impressões.

Continue lendo

Cerveja Duvel - Bélgica

     Boa noite amigos. Hoje temos uma representante da escola cervejeira Belga, trata-se da cerveja Duvel. A cervejaria Moortgat foi fundada como uma cervejaria familiar, que desde sua fundação produziu cervejas de alta fermentação, as cervejas ALE, mesmo num momento que as cervejas lager ( baixa fermentação ) "dominavam" o planeta. A cerveja Duvel tornou-se um ícone, e fez até a cervejaria mudar de nome.

Continue lendo

Cerveja Zanni Malzbier - Brasil

     Boa tarde amigos. Temos hoje no blog, uma representante Paranaense; trata-se da Cerveja Zanni Malzbier, fabricada na cidade de Jataizinho. Por tratar-se de uma cerveja com custo baixo, pode-se não criar muita expectativa em relação ao seu sabor, mas em minha modesta opinião essa cerveja surpreendeu e o seu custo-benefício é mais que razoável. 

Continue lendo

Cerveja Brooklyn Lager - EUA

     Boa noite amigos. Hoje temos no blog, uma clássica cerveja americana: a Brooklyn Lager.  Fabricada em Nova York,  com receita anterior a promulgação da Lei Seca Americana, ainda numa época onde o Brooklyn era a capital da cerveja na costa leste dos EUA.  

Continue lendo

Tipos de Copos para Cerveja - Tumbler

    Bom dia, caros amigos. No mês passado, adquiri um novo copo para apreciar cervejas especiais. Trata-se do Tumbler, mais conhecido como copo da Hoegaarden, cerveja que já mostrei aqui no blog. 

Continue lendo

Cerveja Devassa Ruiva - Brasil

     Boa noite amigos. Hoje temos aqui uma grande representante Brasileira, no segmento das cervejas Pale Ale, ou seja: cervejas de fermentação alta.  O nome Devassa Ruiva, deve-se a coloração avermelhada desta grande cerveja, que possui também uma bela espuma cremosa, presença forte do malte, com um amargor mais acentuado que o das cervejas Pilsen.

Continue lendo

Pilsner, Weissbier, Pale Ale, Dunkel ou Stout?

     Boa noite amigos. Compartilho com vocês esta bela reportagem da revista Veja Rio, ajudando-nos a tirar algumas dúvidas sobre os principais tipos de cervejas, suas características e as principais harmonizações. 

Por hoje é isso. Beba menos, beba melhor !

O que é uma cerveja puro malte?

     Muitas vezes, nas prateleiras dos supermercados, nos deparamos com rótulos de cerveja, que nos informam: "cerveja puro malte", "cerveja weiss", e assim por diante. Mas como podemos definir em que categoria uma determinada cerveja se enquadra?

     E existe lei para isso: a legislação brasileira através da Lei nº 8918, de 14/07/94) classifica a cerveja de acordo com a proporção de malte de cevada. Vamos então esclarecer de uma forma bem resumida:

Cerveja Puro Malte: Aquela que possui 100% de malte de cevada em sua produção. Exemplo: Cerveja Paulistânia

Paulistânia - Puro Malte

Cerveja:  Aquela que possui mais de 50% de malte de cevada, em sua produção.

Skol - cerveja "normal"

Cerveja com o nome do cereal predominante: Aquela que possui proporção de malte de cevada maior do que 20% e menor que 50% em sua produção. Esta cerveja deve indicar o nome do cereal que predomina, por exemplo: Cerveja de Trigo. 

Bohemia Weiss - cerveja de trigo

     Obrigatoriamente a cerveja deve ser produzida de cevada, porém podem ser acrescentados outros cereais, como o trigo, já citado, aveia e também o arroz. Nos Estados Unidos, as grandes cervejarias vem introduzindo o arroz na maltagem da cerveja, visando redução de custos, visto que o custo do arroz é bem menor que o da cevada, reduzindo além do custo, a qualidade do produto final. 

Por hoje é isso, até mais ! Beba menos, beba melhor !

Cerveja Cusqueña - Peru

     Boa noite amigos. Hoje temos aqui uma lata de um país estreante no blog; trata-se da cerveja Cusqueña, originária do Peru. Esta é a cerveja mais vendida em seu país, e é fabricada pela Companhia Cervejeira do Sul do Peru, desde 1908, em uma história que começou com o senhor Ernesto Gunther, na cidade de Cusco.  Assumiu o primeiro lugar em vendas na década de 40, após grande modernização da fábrica, e depois disso expandiu a comercialização para todo o Peru.  Um detalhe interessante na garrafa da Cusqueña chama a atenção: tratam-se de elementos que fazem referência a civilização maia, com origem neste país - como a pedra dos 12 ângulos que está simbolizada em relevo na garrafa e as ruínas de Machu Pichu que aparecem estampadas na lata. Cerveja também é cultura !!! 

Detalhe do relevo da garrafa - pedra dos 12 ângulos

Cusqueña - 355ml

Ficha Técnica:

Bebida: Cerveja

Nome: Cusqueña

Tipo: Lager Premium

Fabricante: Companhia Cervecera del Sur del Peru

Graduação Alcoólica: 5%

Capacidade da lata: 355ml

Temperatura ideal de consumo: entre 0 e 4º

Por hoje é isso ! Beba menos, beba melhor ! Saúde !

Cerveja Pinkus Special - Alemanha

     Esta é uma cerveja pioneira em seu segmento no mercado mundial, sendo a 1ª produzida com maltes 100% orgânicos. Sua fabricação iniciou-se em 1979, em uma pequena fábrica  familiar, comandada pelo sr Hans Muller, que insatisfeito com a qualidade dos maltes da região, resolveu testar a fabricação da cerveja com maltes orgânicos.

     E o resultado foi muito bom, tanto que depois de alguns anos, toda a produção desta cervejaria tornou-se orgânica. É fabricada na Alemanha, em uma região com mais de 150 cervejarias.

    É uma cerveja não filtrada, que permanece por três meses guardada em uma temperatura próxima a zero grau, desenvolvendo a fermentação e uma coloração clara, com alta carbonatação e uma bela espuma. Hoje é vendida na Alemanha e exportada também para diversos países. 

 Ficha técnica:


Bebida: Cerveja
Nome: Pinkus Special
Tipo: Lager
Fabricação: Alemanha
Graduação Alcoólica: 5,1 %
Temperatura ideal para consumo: em torno de 8º
Fabricante: Pinkus Muller


Por hoje é isso, até mais ! Beba menos, beba melhor !

Cerveja Aguila - Colômbia

     Boa noite amigos. Hoje temos uma lata de um país estreante neste blog; a Colômbia. Trata-se da Cerveja Aguila, fabricada pela SAB Miller, que atualmente é o segundo maior produtor cervejeiro mundial. Esta cerveja é a mais popular da Colômbia, e patrocina diversos eventos esportivos, e clubes de futebol. 

Ficha Técnica:

Bebida: Cerveja

Nome: Aguila 

Estilo: Lager

Graduação Alcoólica: 3,9%

Fabricante: SABMiller

Temperatura de consumo: entre 0 e 4º

Trata-se de uma cerveja lager popular, e com baixa graduação alcoólica, que poderia ser comparada a nossa Skol. De acordo com as avaliações do Brejas é uma cerveja fraca, levemente amarga e com espuma de baixa duração....uma cerveja para agradar a grande massa !!

Por hoje é isso. Beba menos, beba melhor ! 

Cerveja Kaiserdom German Dark Lager - Alemanha

     Boa noite, caros amigos. Hoje trazemos aqui, uma bela cerveja alemã, trata-se da Kaiserdom German Dark Lager.  Já tivemos aqui no blog, um post da Kaiserdom Weissbier, cerveja da mesma fábrica, porém na versão à base de trigo. A Dark Lager de hoje, como o nome sugere, é uma cerveja escura, forte e marcante, que tem como descrição comercial:

"Cerveja alemã escura, estilo Dark Lager, com 4,7% de graduação alcoólica, que apresenta notas de malte tostado, com boa formação de espuma e agradáveis adocicados do malte".

     Eu sinceramente esperava uma cerveja amarga, e de difícil degustação, porém fui surpreendido com uma cerveja muito agradável. Coloração negra, bem escura, com espuma densa e duradoura, e um sabor forte, com gosto do malte presente, e um leve adocicado. Uma ótima cerveja encorpada, que harmonizada com carne vermelha, mostrou-se deliciosa, principalmente quando sua temperatura estava próxima aos 10º. 

     A lata de 1 litro realmente é um show a parte, e bebê-la inteiramente foi um grande prazer.

Bela espuma....

Por hoje é isso, obrigado pela visita !!! Se beber não dirija !!! Beba menos, beba melhor !!